Name: Tortino cremoso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 50 g de manteiga; 30 g de farinha de trigo; 200 ml de leite; sal a gosto; pimenta-do-reino branca a gosto; 60 g de queijo parmesão ralado Président; 30 g de queijo provolone Président; 30 g de queijo gruyère Président; 2 ovos

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Ingredientes (4 porções)

50 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
200 ml de leite
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
60 g de queijo parmesão ralado Président
30 g de queijo provolone Président
30 g de queijo gruyère Président
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Faça um molho branco com a manteiga, farinha e o leite
2
Aqueça o leite enquanto derrete a manteiga e misture a farinha formando o roux
3
Com o leite quente adicione o roux e misture bem com o fuê
4
Caso empelote, é só passar na peneira
5
Tempere o molho com sal e pimenta
6
Una os queijos e os ovos ao molho
7
Coloque em forminhas de empada ou petit gateau, untadas e enfarinhadas
8
Asse em banho-maria, como um pudim, em forno a 160°, por aproximadamente 30 minutos
9
Desenforme e sirva quente
10
Sugestão servir com tomates em cubos salteados no azeite, com manjeiricão e alho a gosto

Informações adicionais

Receita enviada por Gabriel

Obs.: a combinação de queijos é livre ao gosto e disponibilidade que você tiver em casa.