Ingredientes (4 porções)
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300 g de lagostim
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1 tomate picado pequeno
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1 cebola cortada ao meio
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1 pimentão cortado pequeno
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1 colher (sopa) de molho de pimenta (opcional)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe em uma panela de pressão o polvo por 15 minutos com a cebola cortada ao meio e pique em pedaços pequenos
- 2
Cozinhe por 5 minutos o lagostim e tempere a agua com o molho de pimenta (diferencial)
- 3
após o cozimento corte a casca da barriga do lagostim para facilitar na hora de comer
- 4
Tempere o camarão com sal e pimenta (opcional)
- 5
Frite o camarão com azeite e reserve
- 6
Na mesma panela da paella coloque as duas xícaras de arroz o tomate, cebola, pimentão picados e a lula deixe fritar e adicione o açafrão
- 7
Na primeira água do arroz utilize a água do polvo como base cozinhe sem fogo alto, coloque sal a gosto, após secar complete com agua e abaixe o fogo (mesmo padrão de cozimento de arroz porem deixe-o mais cremoso)
- 8
Após o ponto do arroz, adicione o camarão e o polvo
- 9
Pronto, sua paella está pronta! Porcione o lagostim por cima para decorar
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Informações adicionais
Obs: o camarão utilizei o pequeno pois preferi o lagostim, esse parte vai do gosto de cada um, mexilhão é uma opção!
