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Farofa de camarão
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Por Ricardo Cristiano Maia

Ingredientes (6 porções)

  • manteiga4 colheres (sopa) de manteiga
  • limão1 limão
  • camarão cinza1/2 kg de camarão cinza limpo
  • cebola roxa1 cebola roxa picada
  • alho3 dentes de alho
  • tomate1 tomate
  • alho-poró1/2 xícara de alho poró
  • 1 xícara de manga Palmer picada
  • 2 xícaras de farofa pronta
  • 1 xícara de brócolis cozinho e picado
  • Sal, cheiro-verde e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.

  2. 2

    Em uma frigideira antiaderente grande, frite a cebola, o alho, o alho poró e o tomate em 2 colheres de manteiga e reserve

  3. 3

    Na mesma frigideira, aqueça o restante da manteiga e refogue o camarão até dourar

  4. 4

    Junte tudo e misture por mais um minuto

  5. 5

    Adicione o brócolis cozido e picado e a manga, misture e desligue o fogo

  6. 6

    Acrescente a farofa pronta

  7. 7

    Se necessário, acerte o sal

  8. 8

    Sirva decorada com cebolinha

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