Massa
1 ovo inteiro
70 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
raspas de limão a gosto
Creme
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema peneirada
Calda
400 ml de suco de laranja
1 colher de amido de milho
1/2 xícara de açúcar (se preferir mais doce, pode aumentar)
2 maçãs fatiadas fininhas
Creme
Dissolva o amido no leite frio e depois junte o restante dos ingredientes em uma panela
Leve ao fogo médio, cozinhando até engrossar e formando uma espécie de mingau.
Depois de engrossar, deixe cozinhar por mais 1 minuto, aproximadamente, mexendo sempre
Reserve
Massa
Misture em uma vasilha o ovo, o açúcar e a manteiga
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó
Amasse até que vire uma massa lisa que não grude
Espalhe a massa com cuidado com as mãos em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada
Faça alguns furos na massa com um garfo, para que não quebre no forno
Leve ao forno médio preaquecido até que doure (aproximadamente 12 minutos)
Reserve
Calda
Dissolva oamido no suco de laranja e junte o açúcar
Leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre
Depois de engrossar, cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre
Reserve
Depois que todos os ingredientes estiverem em temperatura ambiente, despeje o creme na massa
Em seguida, coloque as maçãs fatiadas por cima do creme
Por último, espalhe a calda por cima das maçãs
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
Sirva gelada
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Nicole
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