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Bife à parmegiana com purê

11 4.0
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  • Imagem enviada por Francianne Carvalho
  • Imagem enviada por Junior
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 11

Ingredientes

  • 1 kg de bife de coxão mole
  • 500 g de batata
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo
  • 100 g de presunto
  • Cheiro verde
  • Milho e ervilha
  • Massa de tomate
  • Farinha de rosca

Modo de Preparo

  1. Corte os bifes em pedaços médios e tempere a gosto.
  2. Separe as gemas das claras.
  3. Bata as claras em neve.
  4. Acrescente as gemas e bata novamente.
  5. Coloque sobre os bifes já temperados.
  6. Passe na farinha de rosca para que eles fiquem à milanesa.
  7. Cozinhe as batatas.
  8. Pique a cebola, o tomate e o cheiro verde.
  9. Leve ao fogo para fazer um molho.
  10. Acrescente um pouco de massa de tomate para dar mais textura ao molho.
  11. Enquanto cozinha o molho frite os bifes.
  12. Reserve.
  13. Após cozinhar as batatas, amasse e acrecente um pouco de margarina para fazer o purê.
  14. Forre o fundo de um refratário com o purê.
  15. Coloque os bifes já fritos à milanesa por cima.
  16. Despeje o molho vermelho.
  17. Cubra com presunto e depois o queijo.
  18. Polvilhe com orégano.
  19. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Informações Adicionais

  • Os bifes devem ser à milanesa para ficar macios.

PELA WEB

Comentários

  • Parece uma delicia!!!

  • Quantas temperatura tem que ficar no forno, por favor

    • 200ºC.

  • Muuuito gostoso, saboroso todos em casa amaram!!

  • Muito gostoso. fiz e adorei

  • Fiz para o meu marido e ele adorou. ficou maravilhoso. e é muito fácil de fazer nota 10

  • Obrigada pela receita, amei! Salvou meu almoço de domingo! Minha dica é: colocar creme de leite no molho de tomate. Fica cremoso...

  • Onde vai o milho e a ervilha por gentileza? A amiga perguntou já tem meses e tbm gostaria de saber!

    • sobre os bifes antes de assar.

  • Onde vai o milho e a ervilha??

  • Gente essa recita é muiito boa...comemos na lua de mel,meu marido adoroooooooouuuu...*

  • receita otima e pratica...eu e meu marido aprovamos....

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