Ingredientes (6 porções)
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1 peito de frango limpo e sem osso
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1 porção de ervilha fresca (200 g)
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1 bisnaga de requeijão ou queijo cremoso
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1/2 copo leite integral
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200 g de mussarela triturada ou fatiada
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe e depois desfie o peito de frango e reserve
- 2
Em uma panela coloque 1 colher de manteiga e coloque a cebola picada para refogar em fogo baixo para não queimar
- 3
Quando a cebola estiver um pouco transparente, acrescente o frango desfiado e mexa até misturar e deixe fritar um pouco
- 4
Após acrescente o caldo de frango dissolvido em 1/2 copo de água quente e mexa, prove o sal e se necessário acrescente mais até acertar
- 5
Deixe o frango ferver por um minuto e depois acrescente o milho e a ervilha e mexa
- 6
Se a água secar coloque mais um pouco, acrescente o cheiro-verde picado e mexa
- 7
Num copo dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de água e vá acrescentando aos poucos ao frango conforme seu gosto (isso serve para manter a umidade do frango)
- 8
Purê de batata
Descasque e pique a batata em pedaços pra facilitar o cozimento
- 9
Após cozidas amasse com um garfo ou espremedor de batatas
- 10
Numa panela em fogo baixo, coloque as batatas amassadas
- 11
Coloque 2 colheres de manteiga, sal a gosto e misture
- 12
Depois vá acrescentando o leite aos poucos e mexendo até ao ponto que você goste, quanto mais leite mais mole fica
- 13
Reserve
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Montagem
Em um pirex coloque o recheio de frango e vá espalhando com uma colher
- 15
De preferência, uma camada de 3 a 4 cm de altura, em seguida coloque o requeijão ou queijo cremoso
- 16
Não precisa ser uma camada uniforme pois quando aquecer ela vai se espalhar, coloque o purê de batatas por cima fazendo outra camada e por fim cubra com mussarela
- 17
Leve ao forno de 180° a 220°C por 15 a 20 minutos para derreter e gratinar o queijo
- 18
Pronto, é só servir
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