• Entrar
  • Cadastrar
Molho branco fácil com maizena
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.5 / 5 (2 avaliações)
Ver os comentários
Assistir : Molho branco fácil com maizena Video 1 de 1
Compartilhar
Imprimir
k
Por Kessia fabiana

O molho branco é uma ótima opção para massas, especialmente a lasanha. Ele se baseia no roux, molho francês feito com manteiga, farinha e leite, que é muito usado para engrossar outros molhos e deixá-los muito mais gostosos. Para deixá-la ainda mais cremoso, essa receita leva amido de milho que é um espessante utilizado em diferentes preparos. Cremoso e bem temperado, o molho branco com amido de milho pode ser utilizado em lasanhas, espaguetes, fettuccines, além de dar sabor a carnes diversas. Essa receita é tão boa que você vai querer usá-lo em todas as suas receitas. Muito simples de fazer, é preciso apenas ter cuidado para o molho não empelotar. Um jeito de evitar isso é dissolver o amido de milho em água antes de adicioná-lo à panela. Caso ainda assim seu molho não fique lisinho, você sempre pode batê-lo no liquidificador. Confira essa receita facílima de molho branco com amido de milho.

Ingredientes (6 porções)

  • cebola1 cebola média
  • alho1 dente de alho
  • leite500 ml de leite líquido
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • noz-moscadanoz-moscada ralada a gosto
  • amido de milho2 colheres (sopa) de maizena (amido de milho)
  • caldo de galinha1 tablete de caldo de galinha
  • queijo mussarela ralado100 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte a cebola em cubos bem pequenos e rale o alho.

  2. 2

    Em uma panela, acrescente a cebola e a margarina e deixe dourar

  3. 3

    Quando algumas cebolas estiverem dourando, coloque o alho e refogue mais um pouco.

  4. 4

    Em uma vasilha (fora do fogo) com o leite, acrescente as 2 colheres de maizena, misture bem e despeje na panela com o alho e a cebola refogados

  5. 5

    Coloque o caldo e misture até levantar fervura

  6. 6

    Quando levantar fervura, deixe por mais 2 minutos.

  7. 7

    Desligue o fogo e rale a noz moscada e o queijo ralado

  8. 8

    Misture bem e sirva.

Categorias relacionadas
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.