Name: Carne seca na moranga superfácil
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada; 1 abóbora moranga média; 2 latas creme de leite sem soro; 250 g muçarela fatiada; 250 g queijo cremoso catupiri; 1 cebola grande cortada fininha; 1 colher manteiga; sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1 abóbora moranga média
2 latas creme de leite sem soro
250 g muçarela fatiada
250 g queijo cremoso catupiri
1 cebola grande cortada fininha
1 colher manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dessalgue a carne por 24 horas, trocando a água por 5 vezes
2
Cozinhe coberta de água na pressão por 40 minutos
3
Reserve o caldo.
4
Desfie a carne e reserve
5
Tire a tampa da moranga, o miolo e o caroço.
6
Envolva a abóbora em alumínio e coloque em forno médio pra assar, de cabeça pra baixo.
7
Asse por 45 minutos, desvire e retire o alumínio.
8
Asse por mais 40 minutos, ou até ficar macio.
9
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, coloque a carne seca e duas conhas do caldo do cozimento.
10
Quando secar, coloque creme de leite, acerte o sal e a pimenta.
11
Recheie a abóbora fazendo camadas alternadas de molho, muçarela e colheradas de catupiri
12
Leve ao forno 20 minutos antes de servir.
13
Acompanha arroz branco e batata palha.