Name: Torta de sardinha e tomate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol; 3 ovos; 1 cubo de caldo de peixe ou legumes; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta do reino; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 latas de sardinha limpa e escorrida; 2 tomates médios sem pele e cortados em rodelas finas; 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas; orégano para polvilhar; manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes (8 porções)

1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
3 ovos
1 cubo de caldo de peixe ou legumes
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 latas de sardinha limpa e escorrida
2 tomates médios sem pele e cortados em rodelas finas
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
orégano para polvilhar
manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte as cebolas em farias finas e, em uma frigideira com pouco óleo, dê uma refogada. Reserve.
2
No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o caldo de peixe ou legumes e o sal.
3
Adicione ao poucos a farinha de trigo e continue batendo até incorporar.
4
Junte o fermento em pó e misture com uma colher de pau.
5
Despeje a massa em uma forma média, untada com manteiga e enfarinhada.
6
Despedace a sardinha com um garfo e distribua sobre a massa da torta.
7
Cubra com as rodelas de tomate e com as cebolas refogadas.
8
Polvilhe sal e pimenta, a gostar, e orégano.
9
Regue com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido, por uns 30 a 35 minutos ou até assar.
10
Corte em quadrados e sirva em seguida.