Ingredientes (4 porções)
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1 colher (chá) de lemon pepper
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3 batatas sem casca
Modo de preparo
- 1
Lave as coxas de frango com limão e reserve
- 2
Junte a maionese a mostarda, o chimichurri, o molho de tomate, o lemon pepper, a pimenta cominho e o sal e misture.
- 3
Unte o refratário de vidro com um fio de azeite.
- 4
Tempere as coxas de frango com a mistura preparada e reserve um pouco da mistura para colocar no final da montagem.
- 5
Descasque as batatas e corte em fatias bem finas, junte as coxas de frango no refratário de forma que fiquem em pé para manter a crocância.
- 6
Pegue a mistura que reservou e espalhe sobre as batatas espalhadas.
- 7
Coloque o óregano sobre as coxas de frango para finalizar.
- 8
Cubra o refratário com papel-alumínio (lado com o brilho voltado para o alimento)
- 9
Com o forno já preaquecido a 200° C, leve o refratário ao forno por 50 minutos
- 10
Depois retire o papel-alumínio e deixe mais 20 minutos para terminar de assar e dourar.
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