Coxa de frango assada com batatas da Priscila

Lave as coxas de frango com limão e reserve

Junte a maionese a mostarda, o chimichurri, o molho de tomate, o lemon pepper, a pimenta cominho e o sal e misture.

Unte o refratário de vidro com um fio de azeite.

Tempere as coxas de frango com a mistura preparada e reserve um pouco da mistura para colocar no final da montagem.

Descasque as batatas e corte em fatias bem finas, junte as coxas de frango no refratário de forma que fiquem em pé para manter a crocância.

Pegue a mistura que reservou e espalhe sobre as batatas espalhadas.

Coloque o óregano sobre as coxas de frango para finalizar.

Cubra o refratário com papel-alumínio (lado com o brilho voltado para o alimento)

Com o forno já preaquecido a 200° C, leve o refratário ao forno por 50 minutos

Depois retire o papel-alumínio e deixe mais 20 minutos para terminar de assar e dourar.