Palha italiana macia e com pouca bolacha

Primeiro, pegue as bolachas maisena e quebre-as em pedacinhos bem pequenos (com a mão mesmo).

Pegue um pouco (1/4) dessas bolachinhas e quebre bem ate ficar farelinho, isso é bom porque ajuda a engrossar o brigadeiro.

Faça o brigadeiro com o leirte condensado, a manteiga e o achocolatado

Sempre em fogo baixo, mexendo para não pegar no fundo.

Quando o brigadeiro começar a descolar do fundo, siga mexendo por mais um tempo ainda, ele deve ficar bem durinho porque como essa versão da palha italiana não tem tanta bolacha, o brigadeiro não pode ser muito mole.

Então só desligue o fogo quando ele estiver bem consistente.

Quando o brigadeiro estiver pronto, adicione as bolachas e mexa.

Em uma forma forrada com papel-manteiga, despeje o brigadeiro deixando-o mais ou menos na altura de um brownie.

Espere esfriar e coloque na geladeira por no mínimo 3  horas.

Quando estiver bem geladinho, tire da forma e com uma faca corte do tamanho desejado (eu corto como se fosse uns palitinhos, pois como fica bem doce é melhor que os pedaços não sejam muito grandes)

Nesse momento os pedaços vão estar bem grudentos, então passe eles numa mistura de açúcar e canela e coloque em um pote.

Dessa maneira eles não se grudam mais.