Ingredientes (23 porções)
Massa Pão de Ló
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250 ml de água morna acrescida com 1 colhere (sopa) de óleo de coco ou 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
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3 xicaras de farinha peneirada (xícara de 240ml) nivelada
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Recheio de Alpino
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200 g de chocolate alpino
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1 colher (sopa) de 15ml de essência de chocolate ou baunilha preta
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3 colheres sopa de chocolate em pó 35% cacau, caso não encontre, use 32% cacau
Modo de preparo
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Preparo Massa Pão de Ló
Na velocidade média da sua batedeira, adicione os ovos, o açúcar peneirado e bata por 15 a 20 minutos até formar um creme claro e fofo.
- 2
Nesse tempo, já preaqueça seu forno em 180°C.
- 3
Depois dos ovos batidos, adicione aos poucos a farinha, intercalando com água morna e já misturada com óleo.
- 4
Mexa delicadamente de cima para baixo para misturar os ingredientes. Adicione o fermento e mexa bem.
- 5
Unte apenas o fundo da forma, adicione a masaa leve para assar por 40 minitos dependendo o seu forno.
- 6
Preparo Recheio Alpino
Na batedeira, bata 200 g de creme de leite, juntamente com doce de leite e o chocolate em pó no tempo de 5 minutos.
- 7
No micro-ondas, leve os chocolates picados todos juntos, de 30 em 30 segundos. Exemplo: coloque 30 segundos, tire e mexa. Leve por mais 30 segundos e mexa bem.
- 8
Verificando que está totalmente derretido, retire e mexa bem e agregue ao doce batido.
- 9
Mexa bem mais uma vez. Cubra com plástico filme e leve para gelar.
- 10
Depois da massa ficar fria, corte ao meio ou 3 discos, molhe com calda de sua preferência e recheie o bolo.
- 11
Leve para gelar e cubra com creme de sua preferência.
