300 g de bacon bem picadinho
200 g de calabresa picada
200 g de costelinha de porco defumada
1 copo (americano) de farinha de mandioca
1 copo (americano) de farinha temperada
1 cebola média bem picada
1 dente de alho bem picado
1 cenoura média ralada
2 colheres bem cheias de azeite
cheiro-verde a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Em uma panela, frite o bacon, a calabresa e a costelinha defumada, sem acrescentar óleo.
Depois de frito, acrescente o azeite, o alho, a cebola, a pimenta-do-reino e o sal (cuidado com o sal, pois a calabresa já é salgada )
Acrescente a cenoura e misture bem.
Tampe a panela e refogue até que a cenoura amoleça.
Desligue o fogo e acrescente a farinha aos poucos (é a gosto, mais seca ou mais molhadinha )
Finalize com o cheiro-verde e misture bem.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Leticia Moreira
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