Name: Salada de bacalhau com ovos de codorna
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg bacalhau dessalgado, cozido e grosseiramente desfiado; 1 couve-flor cozida ao dente; 1 brócolis cozido al dente; 1 caixa de ovos de codorna cozidos; 1 cebola grande em rodelas finas; azeitonas pretas sem caroço a gosto; 3 cenouras picadas em cubinhos cozidas; 2 batatas grandes em cubos cozidas na água do bacalhau; azeite a gosto; 500 g feijão fradinho cozido ao dente; salsinha a gosto

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Por Elizangela Alexandrino da Silva de Almeida

Ingredientes (8 porções)

1 kg bacalhau dessalgado, cozido e grosseiramente desfiado
1 couve-flor cozida ao dente
1 brócolis cozido al dente
1 caixa de ovos de codorna cozidos
1 cebola grande em rodelas finas
azeitonas pretas sem caroço a gosto
3 cenouras picadas em cubinhos cozidas
2 batatas grandes em cubos cozidas na água do bacalhau
azeite a gosto
500 g feijão fradinho cozido ao dente
salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes, exceto o azeite e os ovos
2
Acrescente os ovos e mexa delicadamente
3
Regue com azeite
4
Sirva fria ou gelada

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