Ingredientes (6 porções)
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3 filés de peito de frango cortados na ponta da faca
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1 cenoura cozida cortada em cubos pequenos
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50 g de gengibre delicadamente cortados
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Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
- 1
1ª etapa:
Em uma panela, refogue a cebola com os temperos de sua preferência, como caldo de galinha, alho, etc.
- 2
Quando estiver dourada, acrescente o frango cortado bem pequeno.
- 3
Deixe dourar.
- 4
Vá pingando água aos poucos.
- 5
Acrescente o gengibre e mexa mais um pouco.
- 6
Despeje o leite de coco.
- 7
2ª etapa:
Enquanto prepara a etapa anterior, faça o arroz como de costume.
- 8
Quando estiver quase cozido, misture - o aos ingredientes da primeira etapa, após já ter acrescentado o leite de coco.
- 9
Acrescente as ervilhas, o presunto e a cenoura cozida al dente.
- 10
Quando o arroz estiver totalmente cozido, desligue o fogo.
- 11
Montagem:
Unte uma forma de furo central.
- 12
Acomode os tomates, cortados em 4 partes, e os ovos, também cortados em 4 partes, intercalando - os.
- 13
Despeje a mistura do arroz, apertando bem para caber na forma.
- 14
Regue com um pouco de azeite.
- 15
Leve ao forno por cerca de 15 minutos.
- 16
Desenforme ainda quente e sirva em seguida.
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