Batata rosti

Descasque as batatas, cozinhe al dente, escorra a água e deixe na geladeira de um dia para o outro.

Após isso, rale as batas.

Frite o bacon e reserve.

Em uma panela antiaderente, coloque metade das batatas (já raladas);o bacon (já frito), a mussarela, e o restante das batatas.

Leve ao fogo até dourar os dois lados.

Pode usar mostarda escura como acompanhamento.