Ingredientes (6 porções)
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tempero verde a gosto (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as batatas e coloque para cozinhar inteiras por aproximadamente 30 minutos, verifique com o garfo se está cozida.
- 2
Pegue os camarões limpos e coloque em um recipiente com água e limão, reserve.
- 3
Após as batatas cozidas, coloque-as em um forma com água e gelo para que parem o cozimento e facilite o manuseio para os seguintes passos.
- 4
Após as batatas estiverem mornas, corte com o auxílio de uma faca uma pequena camada de sua casca, como se fosse uma "tampa"
- 5
Pegue 1 colher (sopa) e retire com cuidado a batata do meio, transformando a batata em uma canoa, reserve a batata retirada.
- 6
5. Escoe a água de limão do camarão e tempere a gosto (eu utilizei apenas alho e sal)
- 7
Feito isso, frite o camarão em uma frigideira com 1 fio de azeite, reserve.
- 8
Pegue metade dos recheios das batatas, que foi retirado, e amasse com um garfo
- 9
Feito isso, refogue em uma panela o alho com manteiga
- 10
Junte as batatas amassadas e a xícara de leite.
- 11
Deixe cozinhar por alguns minutos esse purê
- 12
Após fazer o purê, coloque o requeijão cremoso aos poucos observando a consistência
- 13
Deixe de sua preferência e coloque os camarões.
- 14
Feito o molho, preencha todas as suas batatas, adicione o tempero verde, o queijo mussarela e o orégano
- 15
Leve ao forno por 15 minutos a 180° C
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