Name: Estrogonofe de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 3 claras em neve; 2 colheres (sopa) de achocolatado; 100g de nozes picadas; 100g de uvas passas sem sementes; 100g de castanhas de caju picadas; Raspas de chocolate para enfeitar

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Por Paula Nobrega

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 claras em neve
2 colheres (sopa) de achocolatado
100g de nozes picadas
100g de uvas passas sem sementes
100g de castanhas de caju picadas
Raspas de chocolate para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, misture o leite condensado e o achocolatado.
2
Cozinhe em fogo médio até que o doce comece a se soltar da panela, como um brigadeiro comum.
3
Reserve.
4
Bata as claras em neve.
5
Em uma tigela misture as nozes, as passas, as castanhas, o brigadeiro e acrescente o creme de leite sem soro.
6
Misture as claras em neve suavemente, até que o creme fique aerado.
7
Deixe gelar por 2 horas.
8
Decore com raspas de chocolate.

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Informações adicionais

Dica: as nozes e castanhas podem ser substituídas por amendoim. Pode - se também colocar algumas uvas ou morangos.