6 bistecas de porco suína
500g de quiabo
1 cebola pequena
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão verde
Cheiro verde e pimenta a gosto
2 dentes de alho
1 copo de molho madeira
1/2 xícara de óleo
Tempere a bisteca com alho e pimenta, depois frite por 10 ou 15 minutos.
Corte os quiabos em pedaços médios, pré-cozinhe, escorra e reserve (pode ser no escorredor mesmo).
Após tirar a bisteca, reserve ela em um prato e espere esfriar. Depois tire os ossos e corte em pedaços. Logo em seguida, ponha em um recipiente no qual será servido.
Corte a cebola e os pimentões em pedaços pequenos. Depois, coloque-os na mesma panela que fritou as bistecas, reaproveitando o óleo, e coloque o cheiro verde.
Coloque o quiabo junto e deixe refogar no fogo baixo por 2 minutos, sempre mexendo.
Em seguida, coloque o molho madeira nas bistecas por inteiro.
Junte os ingredientes da panela no recipiente da bisteca e está pronto!
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Emilly
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