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Beringela à parmegiana
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B
Por Bia

Ingredientes (5 porções)

  • berinjela2 Beringelas
  • molho de tomate1 sachê de molho de tomate
  • queijo mussarela200 gramas de mussarela
  • farinha de rosca1/2 pacote de farinha de rosca
  • ovo1 ovo
  • Sal, tempero a gosto
  • óleoÓleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte a beringela de comprido em fatias finas (aproximadamente 1 cm), tempere com sal e pimenta a gosto.

  2. 2

    Tempere com sal e pimenta a gosto.

  3. 3

    Faça as Beringelas à milanesa (passe no ovo, em seguida farinha de rosca) e frite-as com um pouco de óleo. Reserve-as

  4. 4

    Prepare o molho de tomate à sua maneira.

  5. 5

    Coloque as beringelas fritas em um refratário médio, uma ao lado da outra e cubra com molho de tomate.

  7. 6

    Em seguida, coloque as fatias de mussarela por cima e coloque orégano se desejar. Leve ao forno médio, até que o queijo derreta e Sirva a seguir.

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