2 Beringelas
1 sachê de molho de tomate
200 gramas de mussarela
1/2 pacote de farinha de rosca
1 ovo
Sal, tempero a gosto
Óleo para fritar
Corte a beringela de comprido em fatias finas (aproximadamente 1 cm), tempere com sal e pimenta a gosto.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Faça as Beringelas à milanesa (passe no ovo, em seguida farinha de rosca) e frite-as com um pouco de óleo. Reserve-as
Prepare o molho de tomate à sua maneira.
Coloque as beringelas fritas em um refratário médio, uma ao lado da outra e cubra com molho de tomate.
Em seguida, coloque as fatias de mussarela por cima e coloque orégano se desejar. Leve ao forno médio, até que o queijo derreta e Sirva a seguir.
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