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Pudim de tapioca

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 l de farinha de tapioca
  • 1 copo (250 ml) de leite
  • 1 coco fresco ralado
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de maizena

Modo de Preparo

  1. Coloque o açúcar em uma forma de buraco no meio.
  2. Leve ao fogo até formar um caramelo.
  3. Reserve.
  4. Coloque a farinha de tapioca de molho no leite por aproximadamente 30 minutos.
  5. Passado os 30 minutos, acrescente os demais ingredientes e misture.
  6. Coloque na forma caramelizada.
  7. Leve para assar em banho - maria até que espetando um palito ele saia limpo.

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