Pudim de tapioca

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Preparo 55 MIN

Rendimento 8 porções

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Elaine Membro desde 2007

Ingredientes

1 l de farinha de tapioca
1 copo (250 ml) de leite
1 coco fresco ralado
3 ovos
1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de maizena

Modo de Preparo

Coloque o açúcar em uma forma de buraco no meio.
Leve ao fogo até formar um caramelo.
Reserve.
Coloque a farinha de tapioca de molho no leite por aproximadamente 30 minutos.
Passado os 30 minutos, acrescente os demais ingredientes e misture.
Coloque na forma caramelizada.
Leve para assar em banho - maria até que espetando um palito ele saia limpo.

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