Souflé de batata

Name: Souflé de batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 batatas grandes; 2 colheres de margarina; 3 colheres de farinha de trigo; 4 ovos; 3 colheres de queijo ralado; 2 xícaras de leite; 1 xícara de presunto picado; 1 xícara de mussarela picada; 1 colher (café) de fermento; Sal a gosto

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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Isabel Cristina Membro desde 2007

Ingredientes

4 batatas grandes
2 colheres de margarina
3 colheres de farinha de trigo
4 ovos
3 colheres de queijo ralado
2 xícaras de leite
1 xícara de presunto picado
1 xícara de mussarela picada
1 colher (café) de fermento
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas e espremer.
Reserve.
Aqueça a margarina, junte a farinha e mexa bem.
Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre para não empelotar até engrossar.
Retire do fogo e junte com as batatas amassadas.
Adicione os outros ingredientes.
Por último, junte as claras em neve, mexendo ligeiramente, apenas para misturar.
A forma deve ser untada e leve ao forno já aquecido.

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