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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 3 chuchu
  • 1 ovo
  • 3 xícaras de farinha de trigo, ou até dar o ponto
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta - do - reino
  • 1/2 xícara de tomate sem pele e sem sementes picados
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Óleo pra fritar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o chuchu.
  2. Passe por um espremedor para tirar o excesso de água.
  3. Reserve o purê.
  4. E um recipiente, misture todos os ingredientes ao purê de chuchu.
  5. Misture de forma que fique bem homogêneo.
  6. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo até dar a liga e ponto de bolinho de chuva.
  7. Aqueça o óleo.
  8. Com uma colher faça as bolinhas e frite os bolinhos.
  9. Quando estiverem dourado coloque sobre papel toalha.
  10. Sirva com arroz branco.

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