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Bolinho de chuchu
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Por Marcio aparecido marques de jesus

Ingredientes (40 porções)

  • chuchu3 chuchu
  • ovo1 ovo
  • 3 xícaras de farinha de trigo, ou até dar o ponto
  • sal1 pitada de sal
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta - do - reino
  • 1/2 xícara de tomate sem pele e sem sementes picados
  • salsaSalsinha a gosto
  • cebolinhaCebolinha a gosto
  • óleoÓleo pra fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o chuchu.

  2. 2

    Passe por um espremedor para tirar o excesso de água.

  3. 3

    Reserve o purê.

  4. 4

    E um recipiente, misture todos os ingredientes ao purê de chuchu.

  5. 5

    Misture de forma que fique bem homogêneo.

  6. 6

    Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo até dar a liga e ponto de bolinho de chuva.

  7. 7

    Aqueça o óleo.

  8. 8

    Com uma colher faça as bolinhas e frite os bolinhos.

  9. 9

    Quando estiverem dourado coloque sobre papel toalha.

  10. 10

    Sirva com arroz branco.

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