1h
Ingredientes (100 porções)
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200g de chocolate meio amargo picado derretido em banho maria
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture o açúcar, a xicara chá de água e leve ao fogo.
- 2
Deixe ferver até formar uma calda, sem mexer.
- 3
Quando estiver grossa, despeje sobre as claras batidas em neve e continue batendo na batedeira por 10 minutos.
- 4
Dissolva a gelatina sem sabor na água restante, adicione a mistura de claras e bata bem.
- 5
Pincele os chocolate em moldes de bombom e leve a geladeira até endurecer.
- 6
Recheie os bombons com o creme, cubra com o chocolate meio amargo restante e leve a geladeira por 4 horas.
- 7
Sirva em gelado.
- 8
Tempo: 1h30 + 4h de geladeira.
