Name: Sorvete de coco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente; 3 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de leite fervendo; 200 ml de leite de coco; 1 pacotinho de coco ralado

Ingredientes (5 porções)

250 g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite fervendo
200 ml de leite de coco
1 pacotinho de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a gordura vegetal hidrogenada.
2
Sem parar de bater vá acrescentando o leite quente.
3
Continue a bater até ficar homogêneo.
4
Despeje em um pote e deixe esfriar.
5
Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas.
6
Retire do freezer (não pode estar muito sólido nem muito líquido, caso esteja muito sólido deixe descongelar um pouco) e bata na batedeira.
7
Acrescente, aos poucos, o leite de coco e o coco ralado.
8
Bata até ficar cremoso.
9
Leve novamente ao freezer ou congelador.
10
Rende um pote de 2 litros.