30min
Ingredientes (6 porções)
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6 maçãs gala
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1/4 copo de martini branco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as maçãs e coloque em uma vasilha com água e sal para que não escureçam.
- 2
Derreta a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- 3
Coloque em uma panela de pressão as maçãs com o cabinho para cima.
- 4
Polvilhe o açúcar sobre elas.
- 5
Acrescente a gelatina dissolvida, os paus de canela e o martini.
- 6
Tampe a panela e deixe descansar durante 8 horas.
- 7
Passado esse tempo, acenda o fogo mantendo a panela fechada.
- 8
Quando começar a ferver (se estabelecer a pressão), deixe no fogo por apenas mais 2 minutos.
- 9
Desligue o fogo e não abra a panela até que esfrie.
Informações adicionais
Obs.: é mais prático deixar descansar de manhã à noite ou vice - verso.
