Ingredientes (10 porções)
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A mesma medida de leite
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1 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada
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Cerejas e raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo baixo uma panela com o leite condensado, o leite, meia xícara de chocolate em pó e as gemas, mexendo sempre, até adquirir consistência levemente cremosa (2 a 3 minutos após a fervura).
- 2
Deixe esfriar.
- 3
Enquanto isso, misture aos poucos a outra metade do chocolate em pó e o café solúvel no chantilly.
- 4
Reserve.
- 5
Quando o creme de chocolate estiver frio, comece a montar a torta: forre o fundo de uma fôrma desmontável com o creme e salpique por cima um pouco de castanha de caju.
- 6
Leve à geladeira por 30 minutos.
- 7
Retire da geladeira e coloque em camadas sobre o creme: uma parte de suspiros, ligeiramente amassados, uma parte de recheio de chantilly, o restante da castanha de caju, o restante dos suspiros e, finalmente, o restante do recheio de chantilly.
- 8
Deixe a torta na geladeira durante algumas horas, coberta com papel alumínio.
- 9
No momento de servir, desenforme-a num prato, remova as laterais da fôrma e decore com cerejas e raspas de chocolate.
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