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Manjar laranja com limão

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco
  • 6 colheres (sopa) de maisena

Modo de Preparo

  1. Misture numa panela o suco de limão, 1/2 xícara (chá) de água e 10 colheres (sopa) de açúcar.
  2. Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 12 minutos, ou até obter uma calda levemente rala.
  3. Bata no liquidificador o suco de laranja com o leite, o leite de coco, a maisena e o açúcar restante.
  4. Despeje numa panela, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até encorpar.
  5. Retire do fogo e reserve.
  6. Umedeça 4 assadeiras com capacidade para 400 ml cada uma.
  7. Despeje o creme e leve para gelar por 4 horas.

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