Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Creme branco:
Coloque em uma panela o leite condensado, o copo de leite e as 3 gemas peneiradas, em fogo brando, mexendo sempre até tornar - se um mingau.
- 2
É importante não deixar o mingau ferver, em hipótese alguma, pois o creme talha. Separe o creme em uma travessa de vidro transparente de aproximadamente 25 cm e deixe esfriar.
- 3
2º passo:
Bata na batedeira as claras com 12 colheres bem cheias de açúcar, até ficar em ponto de neve.
- 4
Enquanto estiver batendo prepare a caixinha de gelatina, porém, com a metade da água recomendada na embalagem.
- 5
Com a gelatina fria, coloque a batedeira no mínimo, e vá despejando até toda a clara ficar rosada.
- 6
Montagem:
Despeje a ameixa picada sobre o creme branco.
- 7
Despeje o conteúdo da batedeira cuidadosamente por cima de tudo.
- 8
Leve à geladeira por 6 horas e sirva gelado.
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Informações adicionais
A ameixa pode ser substituída por passas em época natalina. Pode ser preparada em porções individuais (taças).
