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Assistir : Fricassê de calabresa com requeijão
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40min
Ingredientes (12 porções)
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6 batatas
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1 lata de creme de leite sem soro
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100 g de parmesão ralado
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1 pacote de batata palha
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1 bisnaga de requeijão cremoso
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1 lata de milho
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1 lata de seleta
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1 cebola grande picada
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2 alhos picados
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2 tomates picados
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300 g de calabresa bem picadinha
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4 colheres de azeite
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2 tabletes de caldo de calabresa
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas a ponto de ficar bem molinha.
- 2
Passe no espremedor.
- 3
Coloque em uma panela com o creme de leite, a seleta, colheres de parmesão e um pouquinho de sal.
- 4
Misture bem em fogo baixo.
- 5
Reserve.
- 6
Em outra panela, coloque o azeite, as cebolas e o alho.
- 7
Deixe dourar um pouco.
- 8
Acrescente a calabresa picada e frite um pouco.
- 9
Coloque junto o milho e o tomate.
- 10
Leve ao fogo baixo, tampe a panela e deixe alguns minutos.
- 11
Unte o fundo de uma travessa de vidro com manteiga e polvilhe com parmesão.
- 12
Coloque metade do creme de batata e o recheio de calabresa por cima.
- 13
Faça uma camada de requeijão.
- 14
Cubra com a outra parte do creme de batata.
- 15
Coloque bastante batata palha.
- 16
Leve ao forno médio por 40 minutos.
- 17
Sirva com arroz branco.
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