Name: Sonhos recheados
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 45 g de fermento para pão (biológico); 1 xícara (chá) de leite morno; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 3 gemas; 1 pitada de sal; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 medida (da lata) de leite; 1/2 colher (sopa) de maisena; 1 gema; 200 g de creme de leite; óleo para fritura; canela em pó e açúcar para polvilhar

Ingredientes (30 porções)

Massa

45 g de fermento para pão (biológico)
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de manteiga
3 gemas
1 pitada de sal
5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

1/2 lata de leite condensado
1/2 medida (da lata) de leite
1/2 colher (sopa) de maisena
1 gema
200 g de creme de leite
óleo para fritura
canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dissolva o fermento no leite e reserve.
2
Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem.
3
Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos.
4
Pegue pequenas porções da massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares com a mão, formando os sonhos.
5
Coloque os sonhos em uma assadeira enfarinhada.
6
Cubra com um pano e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume.
7
Enquanto isso prepare o recheio.
8
Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, a maisena e a gema.
9
Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até obter consistência cremosa.
10
Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e deixe esfriar bem.
11
Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual.
12
Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme.
13
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva a seguir.

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