Sonhos recheados

Dissolva o fermento no leite e reserve.

Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem.

Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos.

Pegue pequenas porções da massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares com a mão, formando os sonhos.

Coloque os sonhos em uma assadeira enfarinhada.

Cubra com um pano e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume.

Enquanto isso prepare o recheio.

Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, a maisena e a gema.

Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até obter consistência cremosa.

Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e deixe esfriar bem.

Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual.

Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme.

Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva a seguir.