Ingredientes (100 porções)
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3 colheres de sopa de cortezano branco ou vinho branco ou licor (caso não tenha ou não queira colocar bebida, coloque 1 colher de sopa do suco de limão diluída em 1 colher de sopa de água)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe em banho - maria na panela de pressão as latas de leite condensado por meia hora, deixe esfriar e despeje - as numa panela.
- 2
Adicione a margarina, o queijo, o cortezano (ou limão) e o coco (despeje um pacote) e cozinhe até soltar da panela.
- 3
Deixe esfriar e faça as bolinhas (não muito pequenas), passe - as no açúcar granulado e deixe secar numa assadeira aberta, pode também levar à geladeira por uma hora antes de banhar.
- 4
Para o banho de chocolate:
Pique o chocolate e leve ao fogo em banho - maria num refratário fundo.
- 5
Quando a água estiver fervendo, deixe apenas uns dois minutos e desligue.
- 6
Numa assadeira forrada com papel alumínio, pegue o docinho com um garfo (se tiver aquele garfo de dois dentes, o de peixe, é melhor) e mergulhe no chocolate derretido, dê um leve toque na borda do refratário para escorrer o excesso e coloque para secar sobre o laminado.
- 7
Antes que o docinho seque, coloque o coco ralado por cima.
- 8
Por fim, deverá colocar numa forminha de celofane ou de papel com aquele forrinho de forminhas.
