Name: Berinjela com carne e coalhada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 beringelas médias, sem casca picadas em tiras; 300 g de carne moída (sugiro patinho); 1 cebola grande, picada em cubinhos; 4 colheres de óleo de milho ou girassol; 1 copo grande de coalhada; 2 copos de água; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; Sal; Tempero sírio (mistura de cravo, canela, tempero sírio, noz - moscada e pimenta - da - jamaica)

Ingredientes (6 porções)

3 beringelas médias, sem casca picadas em tiras
300 g de carne moída (sugiro patinho)
1 cebola grande, picada em cubinhos
4 colheres de óleo de milho ou girassol
1 copo grande de coalhada
2 copos de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal
Tempero sírio (mistura de cravo, canela, tempero sírio, noz - moscada e pimenta - da - jamaica)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogar as beringela em 2 colheres de óleo e sal a gosto.
2
Mexa sempre sem deixar desmanchar.
3
Colocar em um refratário.
4
Refogar a carne moída com 2 colheres de óleo, acrescentar a cebola, o sal e o tempero sírio a gosto.
5
Colocar em cima da beringela.
6
Misturar a coalhada, a água, a farinha de trigo e o sal a gosto.
7
Se formar grumos, passar em uma peneira ou bater no liquidificador.
8
Levar está mistura ao fogo e deixar ferver até engrossar.
9
Despejar em cima da carne moída e beringela.
10
Levar ao forno por uns 15 minutos para um aquecimento de todos os ingredientes.
11
Servir com arroz branco.