Name: Calzone
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de farinha; 1 pacote de fermento biológico seco; 2 colheres de óleo; 2 colheres de açúcar; 1/2 colher de sal; 3/4 xícara de água morna; 1 copo de requeijão; 2 dentes de alho; 2 tomates; 1 cebola; 1/2 pimentão pequeno; Uma porção de cheiro verde; Creme de leite se necessário

Ingredientes (10 porções)

400 g de farinha
1 pacote de fermento biológico seco
2 colheres de óleo
2 colheres de açúcar
1/2 colher de sal
3/4 xícara de água morna
1 copo de requeijão

Recheio

2 dentes de alho
2 tomates
1 cebola
1/2 pimentão pequeno
Uma porção de cheiro verde
Creme de leite se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque a farinha sobre uma mesa, abra um buraco no meio e coloque o açúcar, sal, óleo e a água, juntamente com o fermento.
2
Agregue e coloque o requeijão.
3
Misture com a farinha até formar uma bola.
4
Divida a bola ao meio e deixe descansar por 15 minutos.
5
Abra dois discos, como um disco de pizza e coloque o recheio.
6
Feche como se fosse uma pizza dobrada.
7
Deixe descansar por 10 minutos.
8
Coloque para assar em forno médio ou baixo.
9
Asse devagar para a massa ficar leve.
10
Recheio:
Faça um refogado, com o tomate picadinho, o óleo, o alho amassado, a cebola e o pimentão picadinhos.
11
Misture os demais ingredientes e coloque o refogado por cima.
12
Misture bem.
13
Se perceber que o recheio está muito seco, coloque um pouco de creme de leite.
14
Coloque o cheiro verde.
15
O recheio não pode estar muito molhado nem muito quente, pois prejudicará a massa.