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Preparo
Rendimento 24 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 6 ovos
    • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 xícara (chá) de suco de caju

    Calda:

    • 1 xícara (chá) de leite de coco
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • Coco ralado para polvilhar

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Bata as clara em neve.
      2. Sem parar de bater, adicione o açúcar e as gemas.
      3. Acrescente a farinha de trigo, alternando o suco de caju.
      4. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
      5. Leve ao forno médio por 30 minutos.

      Calda:

      1. Coloque os ingredientes na panela e leve ao fogo até levantar fervura.
      2. Despeje sobre o bolo, assado, ainda quente.
      3. Polvilhe coco ralado, deixe esfriar e corte em quadrados.

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