1h
Ingredientes (8 porções)
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500 g de lagarto em um só pedaço
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2 xícaras (chá) de vinho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure o alho.
- 2
Coloque a carne e doure os dois lados.
- 3
Adicione a água quente, o caldo de carne, o vinho e misture bem.
- 4
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
- 5
Quando a carne estiver macia, retire e corte em fatias grossas.
- 6
Coloque a carne novamente na panela.
- 7
Acrescente o pimentão, o milho, as azeitonas e deixe ferver por 10 minutos.
- 8
Retire e coloque a carne na travessa.
- 9
Polvilhe salsinha e sirva.
