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Rocambole alegria das crianças

1 5.0
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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 5 claras
  • 5 gemas
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de doce de leite
  • Meia xícara (chá) de ameixa preta picada
  • Meia xícara (chá) de gotas ou raspas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve.
  2. Junte as gemas, uma a uma, até obter um creme fofo.
  3. Aos poucos acrescente o açúcar, diminua a velocidade da batedeira e junte delicadamente a farinha de trigo.
  4. A seguir coloque em forma untada e leve ao forno pré - aquecido (180º), asse por cerca de 20 minutos.
  5. Retire do forno e desenforme a massa em um pano de prato limpo, enrole o rocambole ainda vazio no sentido da largura, deixe esfriar.
  6. Com cuidado abra a massa e espalhe metade do doce de leite e as ameixas, enrole novamente.
  7. Coloque o rocambole em prato de servir, por cima espalhe o restante do doce de leite, decore com as gotas ou raspas de chocolate.

Informações Adicionais

  • Dica: se preferir substitua as ameixas por raspas de chocolate.

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