30min
Por Viviane de J. Guimarães da Cruz
Ingredientes (10 porções)
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Recheio
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Meia xícara (chá) de ameixa preta picada
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Meia xícara (chá) de gotas ou raspas de chocolate (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as claras em neve.
- 2
Junte as gemas, uma a uma, até obter um creme fofo.
- 3
Aos poucos acrescente o açúcar, diminua a velocidade da batedeira e junte delicadamente a farinha de trigo.
- 4
A seguir coloque em forma untada e leve ao forno pré - aquecido (180º), asse por cerca de 20 minutos.
- 5
Retire do forno e desenforme a massa em um pano de prato limpo, enrole o rocambole ainda vazio no sentido da largura, deixe esfriar.
- 6
Com cuidado abra a massa e espalhe metade do doce de leite e as ameixas, enrole novamente.
- 7
Coloque o rocambole em prato de servir, por cima espalhe o restante do doce de leite, decore com as gotas ou raspas de chocolate.
Informações adicionais
Dica: se preferir substitua as ameixas por raspas de chocolate.
