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Salada de pepino dos deuses

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500 g de pepino caipira
  • 1 limão
  • Sal e alho
  • 1 cebola picadinha, bem miudinha
  • 4 batatas grandes cozidas, descascadas e amassadas
  • Cheiro verde bem picadinho
  • 500 g de maionese

Modo de Preparo

  1. Pique os pepinos bem picadinhos.
  2. Tempere com o sal, o limão, o alho amassadinho e a cebola picadinha.
  3. Coloque em uma peneirinha para escorrer bem a água.
  4. Enquanto isso, amasse as batatas tempre com o sal e o cheiro verde.
  5. Em uma travessa faça camadas de batatas, pepino e de maionese.
  6. Leve a geladeira antes de servir.
  7. Acompanha muito bem churrasco.

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