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Preparo
Rendimento 0 porções
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Ingredientes

    Creme:

    • 1 l de leite
    • 3 gemas
    • 1 l de leite condensado
    • 6 xícaras de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de maisena

    Massa folhada:

    • 1 1/2 copo de farinha de trigo
    • 1 xícara de água
    • 1 pitada de sal
    • 200 g de margarina

    Modo de Preparo

      Creme:

      1. Leve o leite junto com o açúcar ao fogo.
      2. Retire um pouco desse leite (frio) para dissolver a maisena, as gemas e o leite condensado.
      3. Assim que o leite ferver, misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar misturando sempre.
      4. Reservar.

      Massa folhada:

      1. Coloque todos os ingredientes numa batedeira.
      2. Bata bem, até conseguir uma massa macia, que não grude nas mãos.
      3. Abra a massa com um rolo, numa mesa enfarinhada.
      4. Passe margarina por toda a superfície.
      5. Dobre como se fosse papel de carta (em 3 vezes), repita esta operação mais duas vezes.
      6. Deixe descansar por mais 30 minutos.
      7. Abra a massa, mas não passe a margarina.
      8. Dobre as duas pontas até o meio e dobre novamente até o meio.
      9. Repita esta operação mais uma vez e deixe descansar por mais 30 minutos.
      10. Repitir este processo mais duas vezes, não esquecendo de deixar a massa descansar.
      11. Cubra a massa com papel filme e leve a geladeira, deixando descansar por 12 horas.

      Montagem:

      1. Abra a massa com um rolo até conseguir uma espessura bem fina.
      2. Junte todas as forminhas e coloque a massa aberta sobre elas.
      3. Deixa descansar por 30 minutos.
      4. Corte com um rolo.
      5. Com uma bola de massa, aperte cada forminha para tomar o formato da mesma.
      6. Coloque o creme com o auxílio do saco de confeitar e leve ao forno para assar até corar.

      PELA WEB

      Comentários

      • É uma lata de leite condensado ou um litro de leite condensado ?

      • É uma lata ou litro de leite condensado?

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