Name: Asa de frango recheada
Yield: 3 porções
Ingredients: 8 asas de frango; 2 dentes de alho amassados; 1 cubo de caldo de galinha ralado (ou sal a gosto); Cominho; Vinagre; 2 batatas médias cozidas e amassadas; 1 copo de requeijão; 1 xícara de chá de calabresa picada em cubinhos frita; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes (3 porções)

8 asas de frango
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de galinha ralado (ou sal a gosto)
Cominho
Vinagre

Recheio

2 batatas médias cozidas e amassadas
1 copo de requeijão
1 xícara de chá de calabresa picada em cubinhos frita
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1
Tempere as asas limpas com o cominho, o caldo de galinha, o alho e o vinagre de um dia para o outro, para absorver melhor o tempero.
2
Recheio:
Misture todos os ingredientes, as batatas amassadas, o requeijão, a calabresa, a salsinha e o queijo ralado.
3
Reserve.
4
Preparo das asas:
Com uma faca de ponta fina, faça um pequeno furo na pele da asa, próxima a coxinha.
5
Coloque seu dedo indicador nesse buraco e cuidadosamente solte a pele da carne da asa, você verá se formar uma espécie de bolsa flácida da pele.
6
Repita isso em todas as asas.
7
Ainda com o dedo, coloque o recheio dentro desta bolsa pelo furo que você abriu, recheie bem, e use a própria pele para cobrir o buraco.
8
Depois de rechear todas as asas, coloque - as em uma forma e regue com azeite.
9
Leve ao forno alto, pré - aquecido, até que estejam douradas.
10
Sirva em seguinda, com arroz branco e salada é um prato perfeito.