Name: Carne ao creme de maracujá
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo; 3 colheres de sopa de cebola; 2 dentes de alho; 700 g de músculo; Sal a gosto; Água morna o suficiente; 3 xícaras de chá casca de maracujá parte branca; ¼ xícara de chá de suco de maracujá; 1 xícara de chá de água; 2 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de cebola; 2 dentes de alho; Salsa a gosto

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Por Ana Júlia

Ingredientes (5 porções)

4 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de cebola
2 dentes de alho
700 g de músculo
Sal a gosto
Água morna o suficiente
3 xícaras de chá casca de maracujá parte branca
¼ xícara de chá de suco de maracujá
1 xícara de chá de água
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de cebola
2 dentes de alho
Salsa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2
Acrescente o músculo e doure, virando sempre.
3
Coloque o sal e a água morna até que cubra a peça de carne.
4
Cozinhe até ficar macia.
5
Reserve.
6
Afervente por cinco vezes a casca de maracujá para tirar o amargo.
7
Quando estiverem macias, bata no liquidificador com o suco e a água.
8
Reserve.
9
Á parte, aqueça o óleo dourando a cebola e o alho.
10
Junte a mistura do liquidificador e deixe apurar.
11
Fatie o músculo, disponha em um refratário, coloque o molho por cima e leve ao forno para aquecer.
12
Salpique salsinha na hora de servir.

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