Carneiro na cerveja preta

1. Em uma panela coloque o azeite e o carneiro, com a parte mais gorda para baixo, tampe e deixe cozinhar bem em fogo médio.
2. O tempo de cozimento dependo do fogão e da panela.
3. Depois de cozida a carne, adicione o açúcar e a cebola.
4. Deixe dourar.
5. Logo adicione o sal, o caldo de carne, o pimentão picado e os tomates em cubos.
6. Quando tudo se transformar em molho, coloque a cerveja preta e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
7. A cerveja se encorpará no molho e deixará a carne muito macia.

Informações Adicionais

• Dica: a cerveja pode ser substituida por um cálice de vinho tinto (seco).