40min
Ingredientes (20 porções)
-
2 xícara(s) (chá) de açúcar cristal
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3 colher(es) (sopa) de água
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2 colher(es) (sopa) de glucose de milho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo bem lento.
- 2
Mexa com uma colher para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver.
- 3
Acrescente a manteiga e a glucose e mexa com cuidado até que a manteiga se dissolva.
- 4
Adicione o leite condensado, aumente o fogo e mexa até que a mistura ferva.
- 5
Mexa sempre, por aproximadamente 20 minutos.
- 6
Retire a panela do fogo e coloque numa superfície fria.
- 7
Acrescente a essência de baunilha e bata com a colher até que a mistura comece a engrossar.
- 8
Derrame o doce de leite numa assadeira untada e deixe esfriar.
- 9
Marque em quadrados com faca afiada.
- 10
Quando estiver completamente frio e firme, corte.
- 11
Embrulhe em papel manteiga.
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