Name: Peito de frango com espinafre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 filés finos de peito de frango; 1 dente de alho amassado; Sal e orégano; 2 xícaras de espinafre cozido; 2 colheres de sopa de óleo de canola (ou soja); 1/2 cebola média ralada; 6 tomates sem pele e nem sementes picados; 1 folha de louro

Peito de frango com espinafre

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Por Cristiane souza

Ingredientes (4 porções)

4 filés finos de peito de frango
1 dente de alho amassado
Sal e orégano
2 xícaras de espinafre cozido
2 colheres de sopa de óleo de canola (ou soja)
1/2 cebola média ralada
6 tomates sem pele e nem sementes picados
1 folha de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tempere os filés com alho, sal e orégano a gosto.
2
Recheie cada filé com espinafre cozido , enrole, prenda com palito e reserve.
3
Refogue no óleo a cebola e os tomates.
4
Acrescente o louro e deixe apurar até o molho ganhar consistência.
5
Coloque os filés nesse molho e deixe cozinhar até que fiquem macios (mais ou menos uns 10 minutos).
6
Retire os palitos e sirva com arroz integral.