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Salada de berinjela no microondas
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Por Ivana mesquita

Ingredientes (4 porções)

  • berinjela4 beringelas médias
  • pimentão2 pimentões
  • uva-passa150 g de uva passa
  • azeitona1 xícara de azeitona picada
  • azeite1 xícara de azeite
  • molho shoyu1/2 xícara de shoyu
  • mostarda2 colheres de mostarda
  • temperoTempero pronto a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque a beringela e pique em quadrados ou tirinhas.

  2. 2

    Faça o mesmo com o pimentão.

  3. 3

    Junte todos os ingredientes em um refratário.

  4. 4

    Leve ao microondas por 15 minutos na potência alta.

  5. 5

    Mexa os ingredientes a cada três minutos.

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