Name: Bolo de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 cenouras média (ralada); 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento; 1 colher (chá) de margarina; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de achocolatado (preferência marcas conhecidas no mercado); 4 ovos

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 cenouras média (ralada)
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

1 colher (chá) de margarina
1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado (preferência marcas conhecidas no mercado)
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as cenouras raladas com os ovos e com o óleo, no liquidificador, para que fique uma massa cremosa.
2
Depois bata essa massa com a farinha de trigo e o açúcar, na batedeira, por cerca de 10 minutos.
3
Acrescente o fermento e mexa.
4
Unte uma forma ( de alumínio de preferência), com margarina e farinha de trigo.
5
O tempo para assar é de trinta minutos.
6
Cobertura:
Em uma panela coloque o leite condensado, o achocolatado e a margarina, mexa até misturar bem.
7
Ficará uma calda fina, não deixa virar brigadeiro.
8
Fure o bolo e jogue a cobertura para que entre no bolo.
9
Rende de 15 a 20 porções.