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Pudim de macaxeira
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Por RODRIGO LIMA

Ingredientes (10 porções)

  • ovo3 ovos
  • coco ralado1/2 xícara de coco ralado
  • 1 copo americano (250 ml) de leite
  • 2 xícaras de macaxeira cozida e picada em pequenos pedaços
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • sal1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Caramelize uma forma para pudim e reserve.

  2. 2

    Bata no liquidificador todos os ingredientes por 2 minutos.

  3. 3

    Despeje a mistura na forma caramelizada.

  4. 4

    Leve ao forno pré - aquecido em banho -maria por aproximadamente 45 minutos.

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