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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 abacaxi
  • 6 gemas
  • 6 claras
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • Meio limão
  • Ameixas

Modo de Preparo

  1. Corta - se o abacaxi em pedaços pequenos.
  2. Espreme - se bem para tirar todo caldo.
  3. Leva - se ao fogo com açúcar suficiente para formar o doce.
  4. Estando pronto, deixa esfriar.
  5. Coloque em uma vasilha as 6 gemas juntamente com 1 lata de leite condensado.
  6. Leve ao fogo, mexendo bem para não talhar, até que fique em ponto bem grosso.
  7. Separadamente bata as 6 claras em neve, com meio limão, 2 colheres de açúcar e uma lata de creme de leite sem soro.
  8. Coloca - se o doce de abacaxi em um pirex.
  9. Em seguida, as gemas com o leite condensado e por último as claras com o creme.
  10. Cubre com uma calda de ameixas.

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