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1h 30min
Ingredientes (5 porções)
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2 kg de postas de pintado
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Sal a gosto, pimenta - do - reino e limão para temperar
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1 vidrinho de azeite de dendê
Utensílios
Refratário
Expremedor de alho
Expremedor de Limão
Faca
Forno elétrico
Travessa de vidro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere bem as postas do peixe com sal, limão e pimenta - do - reino.
- 2
Deixe pegar gosto por uma hora pelo menos.
- 3
Em um refratário grande ou panela de ferro ou barro, arrume da seguinte maneira: uma camada de tomates cortados, as postas do peixe, pimentões em rodela, e por último a cebola em rodela.
- 4
Coloque todo o azeite de dendê, tampe a panela ou cubra com papel alumínio o refratário.
- 5
Leve ao forno quente por uma hora.
- 6
Retire do fogo, abra e coloque todo o leite de coco.
- 7
Por cima salpique o cheiro verde.
- 8
Volte ao forno por mais dez minutos e está pronto.
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