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1h
Ingredientes (6 porções)
-
500 g de carne seca cozida e desfiada
- 4 copos de arroz cozidos
-
3 tomates picadinhos
-
1 cebola picadinha
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1 pimentão verde picadinho
-
1 pimentão vermelho picadinho
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Pimenta a gosto
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6 bananas nanicas fatiadas
-
3 ovos, claras em neve
-
1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça o arroz branco normalmente e reserve.
- 2
Cozinhe a carne seca até ficar bem macia, desfie e reserve.
- 3
Refogue a cebola, os pimentões em um pouco de óleo.
- 4
Arescente a carne seca desfiada e os tomates picadinhos.
- 5
Tampe a panela e deixe até quase secar toda a água que o tomate vai soltar.
- 6
Enquanto isso, fatie as bananas, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente.
- 7
Bata as claras em neve e misture as gemas batidas.
- 8
Monte em um pirex grande untado com manteiga.
- 9
Uma camada de arroz, a carne, as bananas fritas e cubra tudo com as claras misturadas com as gemas batidas.
- 10
Leve ao forno por 15 minutos.
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