Name: Arroz de forno com carne seca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de carne seca cozida e desfiada; 4 copos de arroz cozidos; 3 tomates picadinhos; 1 cebola picadinha; 1 pimentão verde picadinho; 1 pimentão vermelho picadinho; Pimenta a gosto; 6 bananas nanicas fatiadas; 3 ovos, claras em neve; 1 xícara de farinha de trigo

Arroz de forno com carne seca

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@ Andréa Raphaelle

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Por Carmen Silvia Marques de Godoy Ferreira

Ingredientes (6 porções)

500 g de carne seca cozida e desfiada
4 copos de arroz cozidos
3 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
1 pimentão verde picadinho
1 pimentão vermelho picadinho
Pimenta a gosto
6 bananas nanicas fatiadas
3 ovos, claras em neve
1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça o arroz branco normalmente e reserve.
2
Cozinhe a carne seca até ficar bem macia, desfie e reserve.
3
Refogue a cebola, os pimentões em um pouco de óleo.
4
Arescente a carne seca desfiada e os tomates picadinhos.
5
Tampe a panela e deixe até quase secar toda a água que o tomate vai soltar.
6
Enquanto isso, fatie as bananas, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente.
7
Bata as claras em neve e misture as gemas batidas.
8
Monte em um pirex grande untado com manteiga.
9
Uma camada de arroz, a carne, as bananas fritas e cubra tudo com as claras misturadas com as gemas batidas.
10
Leve ao forno por 15 minutos.